真人网站提起兰州的美食，许多人只能想到「兰州牛肉面」，脱口而出的瞬间，也往往会变成「兰州拉面」——在外地人眼中，好像兰州只有一种面似的，还常被叫错名字。
兰州人对于探索美食做法的热情，永远不能被低估。他们既可以做的像南方美食那样精致细腻，也可以做的古朴且粗犷。
炎炎夏天，一碗下肚，那种沁人心扉的感觉只有用兰州的话来形容满福很呐，这便是兰州人十分喜爱的甜醅子。
· 灰豆子，凡是兰州的小吃店，大多都会有灰豆子卖，无论是冬寒夏热，兰州人对灰豆子的热情总是不减。
灰豆子源于兰州，主要由麻豌豆和枣熬制而成，煮豆时还需要添加蓬灰和碱，而且需要文火煮至少六个小时，这样煮出来的豆子才能豆绵汤糊。
兰州最有名的是高担酿皮，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名。
高担酿皮的制作和普通酿皮稍有差异，主要是蒸制过程中不加入食碱，不提取面筋，所以柔劲较强。
用面粉加水搅拌均匀上笼屉蒸熟，取出食用时用刀切成条状，调上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥、秘制调料即可食用。
在兰州是一款「流行」美食，蛋花柔软、滑嫩爽口、香甜略酸，色香味俱全，尤其在烧开的牛奶醪糟中打入鸡蛋花，再撒入「灵魂」葡萄干、枸杞、花生、白糖，成品黄白相间，奶和米酒的香气令人陶醉。
在正宁路夜市数老马家的最火，冬日里小摊处冒着的热气和空气里漂浮着的香味粒子，吸引着一群群嗅到甜味的觅食者们。
然而，在千里冰封、万里雪飘的冬季，凉粉却使人望而却步，于是，兰州人创造了一种独特的吃凉粉方法，即在冬季将凉粉入油锅炒食，这就是风味独特的兰州油炒粉。
油炒粉是用油把切成麻将牌大的方块粉放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至成为金黄烫热的小吃。
· 热冬果，是上百年来兰州人喜食街头小吃，兰州地气干燥，热冬果乃冬季下火之佳品，上百年来兰州人喜食街头小吃。
做热冬果的冬果梨是兰州特产，个大皮厚，肉质粗硬，口感粗糙，梨渣较多，生食口感较差，然而这并不能阻止兰州人专研美食的步伐。
兰州人将梨尾剖开掏出果核后冷冻，化冻后将其蒸熟，再放入红枣、蜂蜜、冰糖、花椒，清水加姜片炖煮到烂熟，梨子变得甜酸绵软，梨肉入口即化，且少了粗砺感，口感得到了极大的改善。
热气腾腾的梨子散发着淡淡的药味和清香，同时有祛痰、滋阴、润肺、止咳之功效。
· 浆水漏鱼。浆水是广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
鱼儿是用豆类淀粉、荞面、玉米面等等小杂粮做的，加热后用一种叫漏勺的器具，漏到凉水盆里，在水中，就像一条条小鱼儿，故名「鱼儿」。
在兰州，浆水漏鱼一般是夏季食品，而且大饭店没有，街头地摊上特别多，浆水那微微发酸的味道、发酵的清香，鱼鱼滑溜溜入口即化的美妙感觉。
· 兰州软儿梨，以吉尼斯世界纪录认定的「世界第一古梨园」——什川百年古梨园最为有名，什川软儿梨，也被称为中国最古老的冰激淋。
若将鲜梨用麦草加温「发汗」经 10 多天，便呈淡黄色，则皮薄质软，酸甜适宜。
然后将无损伤的梨拣出，贮藏于窖内或室内木架板上，经 40 多天，果肉细胞发酵软化，果皮变褐返砂，果味变甜，此期称为「化心」或「糖心」。
若存至翌年二、三月间食用，其味更佳。随着气候变冷，果子冻结如石，吃时仓促不能消融，若用火力，其味乃变酸，失去原来风味，需置于温暖处自然化开或将它浸泡于冰冷的水中，约莫十多分钟后，冰壳凝其表面，捞出后去掉冰壳，梨软如泥，浆液充盈，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。
吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑真人网站，余味久久不绝。
不管是外来的游客还是本地的人们，小吃夜市，是夜晚来临之时，逛吃兰州最好的选择地。
这条被众多美食爱好者贴上「最热闹、最好吃、最具特色」标签的美食街，是很多人想去的地方。
车水马龙，川流不息，这些词语仿佛是闹市区最贴切的词汇，地处兰州闹市区的正宁路小吃夜市，整晚热闹喧嚣，一条长街，灯火通明，这里只有你想不到的美食真人网站，没有正宁路没有的美食。
南关夜市的全称是南关民族风俗一条街，清一色的明清仿古建筑，赋予了更多的文化内涵。兰州古八景烧制与景德镇青花瓷盘被安装在夜市南入口一栋楼体上，色如宝石蓝般鲜艳，远观气势庞大。
「一面情」兰州牛肉面雕塑、兰州战役剪影铁艺画框等众多彰显兰州文化的景观，让食客们在品尝美食的同时，仿若徜徉在繁华的老兰州街道内。
巷子里，老马爷醪糟的香味已经扑鼻，排成长龙的客人用行动诠释着「兰州老字号」的无限魅力。山丹炒拨拉、老兰州奶茶、兰州羊杂、金城酿皮、凉卤面、浆水面、臊子面……