真人网站开栏的话：爱上一座城，从美食开始。在海南美食界的江湖，你的top1会是哪道菜？卸下忙碌与疲劳，乡音海南“琼食江湖”栏目与你一起打卡海南美食地图，让美味温暖你的胃。
海南粉、清补凉、文昌鸡、烤乳猪、琼海杂粮、儋州米烂这些地地道道的海南味儿，你打卡过吗？
记录乡音，难忘乡情，铭记乡愁。今天，南海网客户端“乡音海南”栏目为你带来一篇文章《寻热带风味 品海岛美食》，一起打卡海南地道美食，你一定会流连忘返~
作为这个国庆黄金周的中国热门旅游目的地，海南的确有着不一样的精彩。海南不光有阳光、沙滩、大海，美食也是一道亮丽的风景线，不妨一起打卡海南地道美食。
在海南，有“无鸡不成宴”的说法，号称“四大名菜之首”的文昌鸡更是大受欢迎。而能吃到正宗文昌鸡的地方，自然是老字号沿江鸡饭店。它于1936年创建，在当地素有“海南第一鸡”之称，百年口碑响当当。
饭店的特色文昌鸡做法也很简单，将整只鸡白灼，熟透后捞起，再切块摆盘真人网站，一只地道文昌鸡就完成了一半，另一半则隐藏在酱料中。蘸了伴有青桔汁特调酱料的鸡肉，入口后会更为爽滑，肥而不腻，口感极佳！
文昌鸡只能白灼？盐焗鸡给出了不同的答案。点餐完毕后，你拿到的将是一整只刚从盐锅出来的鸡。撕开鸡皮后，黄色的鸡油会淌进盘中，混合底部厚厚的盐，吃起来口感爽而不腻，更适合口味较重的游客。
椰子鸡，首先就是以天然椰子水为锅底，配以文昌鸡，以火锅现煮现吃的方式而成就的一道美食。椰子水有着天然的甘甜，为丰富食材的滋味提供了更好的口感。吃鸡肉时，配上本地特产的沙姜，别有一番滋味在舌尖。煮过食物的椰子水汤底，仍带着甘甜，还有一丝丝肉的香气。
在吃椰子鸡的店面里，大多数还会准备一道美食椰子饭。米粒颗颗分明，和椰子肉一起蒸煮的过程，浸染了椰肉的香气，颇为可口。
和椰子饭类似的还有椰子船真人网站。用鲜椰子装入糯米，然后蒸煮而成。糯米散发出浓浓的椰香，结合出一种不同寻常的美味。
老彭记清补凉名声在外，从原始的一个路边摊到现在爆火的连锁店，老彭记用一碗碗清补凉陪伴大家走过了30多年，它可以说是海南人集体的美味记忆。原料上，从清热下火的绿豆、薏米到龙眼肉，一应俱全；底汤上，还有椰奶、糖水和椰子水三种选择。在舒适惬意的夜晚，吹着海南的微风，吃一碗清补凉，实在舒爽。
米烂是海南的又一个必尝风味小吃，如果想在海口吃到地道的儋州米烂，来儋州米烂小铺就足够了。
米烂虽源于乡土小吃，但小铺在制作时所采取的工艺却无比精细，光是豆角碎、炸花生等辅料就多达十几种。还有晶莹剔透又弹牙的米线，从开煮前便已经历选米、泡米和磨米等多个步骤。正是这样繁琐的传统工序真人网站，才造就了儋州米烂的纯正风味。嗦一口，幸福感爆棚！
不止于此，又如文昌的糟粕醋、琼海的杂粮、兴隆的咖啡、临高的猪肠粉、儋州的碱水膜等等，小吃，可以说是撑起了海南美食的一片天空，等着游客前来打卡探索。（来源：海南日报）
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